Ouvrier qualifié en cuisine (M/F)

Institution(s): 

Type d’emploi: 

Ouvrier

Description du poste et missions 

  • Régénération ou production chaude et froide (selon le site UCP ou cuisine relais) : préparation, dressage de plateaux repas pour les patients hospitalisés ou service des résidents en salle à manger ou au self-service, entretien de la cuisine, conditionnement, allotissement des exportations, préparation et envoi de repas de type banquets ;
  • Réception de marchandises, mise en stock, déconditionnement, … ;
  • Le tout dans le respect des obligations en matière de sécurité alimentaire et en collaboration efficace et respectueuse avec les services ou départements connexes.
  • Seconder le responsable de cuisine, le remplacer lors de ses absences : gestion des commandes, maintien de l’organisation de l’équipe…

Profil recherché  

  • Recrutement : à la personne possédant une qualification :
  • Diplôme au moins égal à celui qui est décerné à la fin des études E.T.S.I
  • Ou après avoir suivi les cours C.T.S.I
  • Ou à l’issue de la 4ème année de l’enseignement secondaire (2ème degré – CESDD)
  • Promotion de niveau E au niveau D : examen de promotion et évaluation au moins « A améliorer » et ancienneté de 4 ans au niveau E

Sont des atouts pour occuper la fonction :

  • Une expérience de 6 mois en cuisine de collectivité en liaison froide
  • Une expérience en restauration classique
  • Une connaissance parfaite des bonnes pratiques d’hygiène de base
  • Une bonne connaissance de la méthode HACCP et de la législation sur l’auto-contrôle en cuisine de collectivité
  • Une connaissance de règles de base de la diététique
  • Une excellente connaissance des méthodes de gestion de stock, de réception des marchandises
  • Une capacité à gérer des commandes de matières premières ou produits finis à la cuisine centrale
  • Une autonomie et de la rigueur dans le travail
  • Un esprit d’initiative
  • Un esprit d’équipe et de collaboration

Il vous appartient de démontrer dans votre dossier de candidature que vous détenez les atouts pour occuper la fonction.

Nous vous proposons  

  • En interne : Désignation à durée indéterminée à temps plein avec une période probatoire d’un an
  • En externe : CDI à temps plein
  • Entrée en fonction dès que possible
  • Niveau barémique conforme au statut Vivalia (Révision Générale des Barèmes): D1
  • Pour plus de renseignements : https://www.vivalia.be/page/pourquoi-travailler-chez-vivalia
  • Un travail au sein d’une institution interdisciplinaire où le professionnalisme et le respect envers
  • les patients sont des valeurs essentielles.
  • Une fonction variée et passionnante dans un environnement dynamique et convivial,
  • exercée dans un cadre verdoyant favorisant l’épanouissement et la mobilité personnelle.
  • Intégrer une société porteuse de projets au service direct de la population
  • Une qualité d'emploi et de vie professionnelle offrant différents avantages extra-légaux :
  • 26 jours de congés annuels et 13 jours fériés / an garantis ;
  • Allocation de foyer ou résidence ;
  • Valorisation de l’expérience professionnelle selon les conditions de statut ;
  • Octroi de titres-repas ;
  • Intervention dans les frais de déplacement ;
  • Possibilité de bénéficier d’un Service Social Interne (primes et/ou aides) ;
  • Maintien du statut fiscal spécifique pour les travailleurs français résidant en France ;
  • Possibilité d'inscrire votre enfant dans l'une de nos trois crèches (Arlon, Libramont, Marche).

 

Clôture de l'appel ; 01/12/2020

En cas d'urgence

112 : Urgences médicales
100 : Pompiers
101 : Police fédérale
105 : Croix-Rouge
070 245 245 : Centre Anti-Poisons

  • Donnez l'adresse exacte où les services de secours doivent se rendre
  • Décrivez ce qui s'est passé
  • Indiquez si des personnes sont en danger ou blessées
  • Restez calme et suivez les instructions de l'opérateur