[ Recette du mois ] Aubergine rotie, pois chiches croustillants et feta

🥙 Une recette estivale pleine de saveurs : Aubergine rôtie, pois chiches croustillants et feta.

Légère, savoureuse et facile à préparer, cette recette d’aubergine rôtie aux pois chiches croustillants et feta est un véritable coup de cœur pour vos repas d’été.

Rôtie au four, l’aubergine devient fondante et légèrement caramélisée. Associée aux pois chiches grillés – dorés, croquants et légèrement épicés – et à des morceaux de feta bien frais, le résultat est un plat complet, végétarien, et bourré de saveurs !

💡 Petit conseil : accompagnez-le d’une sauce yaourt au citron ou d’un filet de tahini pour encore plus de gourmandise.

Une belle idée pour vos déjeuners en terrasse ou vos dîners légers et équilibrés !