[ Recette du mois ] Rôti de lotte au bacon

Avec la rentrée scolaire et les dernières semaines de l'été, pourquoi ne pas profiter d'un rôti aux ingrédients de la mer ? 
Une belle manière de maintenir un goût de vacances avant de voguer vers la saison de l'automne. 

Une recette qui a été testée et approuvée par Danielle Castronovo, diététicienne dans les hôpitaux d'Arlon et de Virton. 

Et vous, allez-vous réaliser ce rôti de lotte au bacon pour un repas en famille ou entre amis ?